Um café gelado de caráter marcante, com amargor profundo e aroma intenso, pensado para apreciadores que buscam uma experiência sofisticada e desafiadora. Preparado no Aeropress, revela camadas complexas de sabor e frescor, perfeito para quem valoriza precisão e técnica em cada gole.
Ingredientes:
- 20 g de café gourmet moído fino
- 120 ml de água filtrada a 90°C
- 50 ml de água gelada
- Gelo em cubos grandes
- Opcional: raspas de casca de laranja ou noz-moscada para aroma
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o Aeropress e o copo onde será servido.
- Coloque o café moído no Aeropress e adicione a água quente, mexendo suavemente por 10 segundos.
- Pressione lentamente até extrair todo o café.
- Adicione a água gelada para equilibrar a intensidade e despeje sobre cubos de gelo grandes.
- Finalize com raspas de casca de laranja ou noz-moscada, se desejar, para um toque aromático sofisticado.
- Sirva imediatamente, apreciando a complexidade do amargor equilibrado com o frescor gelado.
