Um café intenso e surpreendente, com o calor aromático do cardamomo que envolve a boca e proporciona uma experiência exótica. Preparado no coador de pano, une tradição e especiaria, resultando em uma bebida encorpada e de aroma marcante.
Ingredientes:
- 15 g de café torra média-escura moído grosso
- 200 ml de água quente (90°C)
- 3 a 4 sementes de cardamomo levemente amassadas
- Opcional: 1 colher de chá de açúcar mascavo
Modo de preparo:
- Ferva a água e deixe descansar por um minuto para atingir a temperatura ideal.
- Coloque o café moído e as sementes de cardamomo no coador de pano.
- Despeje um pouco de água para pré-umedecer, aguarde 30 segundos.
- Despeje o restante da água em movimentos circulares e lentos sobre o pó.
- Retire o coador e, se desejar, adicione o açúcar mascavo.
- Sirva imediatamente em xícaras de porcelana, sentindo o calor e o aroma exótico.
